BINTANGPOST : Sebagai daerah yang menetapkan bambu sebagai salah satu icon, Pringsewu bisa mengembangkan salah satu potensi tersebut untuk menggeliatkan roda perekonomian. Selama ini memang Pringsewu sudah memiliki kuliner yang berbahan dasar bambu. Namun, tak ada salahnya juga belajar dari daerah lain.
Di Jambi, misalnya, ada satu kuliner khas daerah tersebut yang cukup terkenal. Meskipun tidak melulu berbahan dasar bambu, namun setidaknya ada menggunakan unsur bambu sebagai sarana untuk memasaknya.
Adalah Tempoyak Buluh (Tempoyak Bambu). Meskipun dibuat menggunakan bahan-bahan dari ikan sungai dan buah durian, sebagaimana kita kenal selama ini di Lampung. Tetapi karena menggunakan media bambu, dengan memasukkan bahan-bahan tersebut ke dalam bilah bambu, sehingga kuliner ini sangat dikenal di Kota Jambi sebagai Tempoyak Buluh (Bambu).
